Chef de Cuisine H/F (41) H/F

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Chef de Cuisine H/F (41) H/F

Ref : DIR2110207
Localisation : Blois
Domaine d'activité : Restauration
Restauration - Hôtellerie – Loisir
Description du poste :
Notre client, établissement de renom mêlant cuisine semi gastronomique et cuisine moderne, recherche son futur :

Chef de Cuisine H/F
A moins d'1h au nord de Tours (37)



Finalité de la fonction : Assurer la création d'une cuisine raffinée et gourmande totalement à votre image et en maintenant la réputation et la notoriété du restaurant.

Rattachement hiérarchique : Directeur de l'établissement

Vos missions principales :

- Production culinaire : Elaboration de menus et création des plats de la carte en fonction des saisons et des produits locaux
- Approvisionnement et gestion des stocks
- Réglementation de la réception des marchandises
- Gestion et pilotage de la production culinaire
- Distribution culinaire
- Organisation du travail
- Pilotage et animation d'équipe (une dizaine de personnes)


Profil recherché :

Votre profil :

Vous disposez d'une expérience significative en gastronomie.

Vous avez le sens des responsabilités et vous assumez pleinement votre rôle de Chef de Cuisine. Vous êtes force de proposition auprès de la Direction.

Meneur d'hommes, vous êtes investi(e), rigoureux/se et fédérateur/trice. Positif/ve, vous êtes à l'écoute de votre équipe, vous montrez l'exemple en partageant votre dynamisme et votre sens du travail bien fait.

Vous êtes sensible aux valeurs environnementales et savez les transcrire dans vos gestes au quotidien.

Vous pensez vous reconnaître ? N'hésitez plus ! Fort(e) de votre ambition, de votre potentiel et de votre créativité, venez saisir cette belle opportunité où vous serez libre de proposer votre propre cuisine et ainsi contribuer à VOTRE notoriété ainsi que celle de ce restaurant.

Merci d'adresser votre candidature sous la référence DIR2110207


Statut cadre
Rémunération fixe + variable