Directeur Hôtel – Restaurant H/F (41) H/F

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Directeur Hôtel - Restaurant H/F (41) H/F

Ref : DIR2110206
Localisation : Blois
Restauration - Hôtellerie – Loisir
Description du poste :
Notre client, établissement de standing solidement ancré dans la vallée de la Loire depuis près de 3 siècles recherche son futur :

Directeur de Restaurant H/F
CDI
A proximité de Blois (41)

Finalité de la fonction : Vous serez en charge de maintenir et développer la renommée et la bonne tenue de l'établissement à son plus haut niveau sur de nombreux plans (financier, ressources humaines, communication…).

Rattachement hiérarchique : Le Dirigeant de l'établissement

Vos missions principales :

- Management de la performance financière en participant à la construction budgétaire
- Participation à la performance de l'exploitation et à l'optimisation du CA
- Appui au développement commercial en définissant la stratégie commerciale du restaurant et en développant des contrats partenaires
- Management des équipes
- Participation à la stratégie de communication et de marketing
- Management technique et entretien bâtiments
- Gestion comptable de l'établissement.

Profil recherché :

Votre profil :

De formation initiale en restauration, vous possédez une expérience de plus de 5 ans sur un poste d'encadrement en restauration.

Polyvalent, vous savez décider sur des sujets très différents et possédez de grandes capacités d'adaptation, d'organisation et de réactivité.

Vous savez faire preuve de disponibilité et de flexibilité pour vous adapter à la diversité de la clientèle et du personnel.

Positif/ve, vous savez montrer l'exemple à l'ensemble des collaborateurs pour insuffler un climat de confiance et d'exigence positif dans l'établissement.

Enfin, grâce à votre prise de hauteur, votre sens de l'observation et du dialogue, vous êtes force de proposition pour remettre en cause les acquis de l'établissement afin de maintenir une avance concurrentielle constante et l'excellence vis-à-vis des équipes sur le marché local.

Votre goût du challenge, vous permettra d'évoluer rapidement sur la partie hôtelière.

Envie de rejoindre cette belle aventure professionnelle ? Merci d'adresser votre candidature sous la référence DIR2110206

Statut Cadre
Rémunération fixe + variable