Directeur de restaurant H/F

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Directeur de restaurant H/F

Ref : DIR210864
Localisation : Caen (14)
Type de poste : CDI
Domaine d'activité : Restauration
Restauration - Hôtellerie – Loisir
Description du poste :
Vous avez envie d'attaquer la rentrée par un nouveau challenge ? Vous êtes dynamique, organisé(e) et soucieux de la satisfaction client ? Vous souhaitez rejoindre un Groupe en plein développement et qui partage vos valeurs ?

Notre client, une enseigne de restauration à l'identité marquée, recherche son/sa futur(e)

Directeur de Restaurant (H/F)
Caen (14)
CDI


Finalité du poste : Sous la supervision du Directeur Général / Superviseur, vous participez pleinement au pilotage économique, humain et êtes le garant du bon déroulement du service.

Vos missions :
  • Vous assurez le bon déroulement du service, de l'accueil des clients à l'encaissement, tout en gardant la satisfaction client au coeur de vos préoccupations : vérification de la conformité des commandes, assurer la disponibilité des produits, assurer le respect des étapes du service, intervenir pour assurer le bon déroulement de celui-ci.

  • Vous managez et animez votre équipe (20 collaborateurs) selon l'activité du restaurant ; vous êtes le garant de la bonne organisation de votre restaurant, du recrutement et de la formation des nouveaux collaborateurs.

  • Vous assurez le bon déroulement de l'ouverture, de la clôture du service et de la fermeture de votre établissement : vérification de la mise en place, clôture et contrôle des caisses et de l'encaissement, garantir le respect et l'application des règles d'hygiène.

  • Vous supervisez et anticipez les commandes et les réceptions des marchandises et du matériel : anticipation des ruptures, réalisation d'inventaires.

  • Vous êtes le garant de la sécurité du personnel et des clients : vérification et contrôle des points HACCP, veille à la maintenance et à la bonne utilisation des matériels, assurer les entretiens réglementaires des matériels de l'établissement.

  • Vous êtes un véritable ambassadeur de l'image de marque et des savoirs-faire de l'entreprise : respect des règles d'accueil, des fiches techniques, conseiller les clients, gérer les litiges.

Profil recherché :
Dynamique, autonome et exemplaire, vous saurez être le véritable leader de votre restaurant et de votre équipe, et assurerez l'accueil irréprochable des clients et de vos collaborateurs. Disponible et doté d'un grand sens de l'adaptation, vous savez être le véritable chef d'orchestre et assurer une qualité de service constante.
Directeur(ice) expérimenté(e), vous disposez d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste équivalent.

N'hésitez plus ! Envoyez- nous votre candidature sous la référence DIR210864