Directeur Adjoint d’Hôtel H/F

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Directeur Adjoint d'Hôtel H/F

Ref : DIR210854
Localisation : Vierzon (18)
Type de poste : CDI
Domaine d'activité : Hôtellerie
Restauration - Hôtellerie – Loisir
Description du poste :
Notre client, groupe hôtelier, recherche, dans le cadre d'une création de poste, son futur :


Directeur d'Hôtel Adjoint H/F
Vierzon (18)
CDI


FINALITE DE LA FONCTION :
Vous participez à la mise en oeuvre de la politique de management et de gestion des ressources humaines de l'établissement.

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE :
Sous la responsabilité du Directeur d'Hôtel

VOS MISSIONS PRINCIPALES :
Développement commercial :
-Participer à l'optimisation du CA de l'établissement,
-Participer à la réflexion sur l'offre de services aux évolutions de la clientèle,
-Analyser le marché et la concurrence locale,
-Définir un plan tarifaire annuel,
-Assurer la gestion du Yield management,
-Contrôler et évaluer la qualité du service rendu (contrôle des mises en place : lieux d'accueil, séminaire…, contrôle des chambres, satisfaction client)
-Appliquer une politique commerciale en collaborant au plan d'actions commerciales (PAC)
-Fixer le prix d'une prestation en adaptant les devis en fonction des décisions stratégiques tarifaires définies par la direction générale,
-Prendre les décisions commerciales et tarifaires pour optimiser les services disponibles de l'établissement,
-Préconiser et mettre en place les actions de promotion de l'établissement et entretenir des relations commerciales productives interne et externe,
-Contrôler la conformité du comportement et de la tenue du personnel aux standards commerciaux de l'établissement et de la marque,
-Contrôler la propreté des locaux et des matériels à la disposition de la clientèle,
-Contrôler la bonne utilisation des matériels, produits, fournitures nécessaires à l'activité commerciale.

Pilotage et animation des équipes :
-Participer au recrutement des salariés,
-Utiliser la boite à outils R.H : livret d'accueil, rétro planning d'intégration, référentiel de compétences,
-Suivre les périodes d'intégration des nouveaux collaborateurs,
-Assurer la planification sur le logiciel SKELLO,
-Envoyer les plannings sur l'application et par SMS,
-Superviser l'ensemble des activités de l'établissement, soit en direct, soit par délégation,
-Coordonner le travail de toutes les équipes de l'établissement,
-Conduire les briefings d'équipe,
-Co-animer les réunions d'équipe,
-Être constructif et positif dans les situations de tension,
-Assurer le contrôle administratif et la gestion de la présence des stagiaires,
-Participer aux entretiens professionnels des salariés,
-Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service,
-Évaluer les besoins en formation, les proposer au Directeur de l'hôtel,
-Assurer le suivi des retours formation,
-Déceler et résoudre les situations conflictuelles,
-Participer à la gestion des entretiens de recadrage et des sanctions éventuelles

Gestion d'établissement :
-Utiliser, exploiter et analyser les tableaux de bord de suivi d'activité : reporting fin de mois, ratios divers… (Tableau de gestion),
-Assurer régulièrement des postes de réception,
-Superviser la saisie et l'envoi des outils de reporting au service comptable : taxe de séjour, tableaux de caisse, fin de mois, débiteurs…
-Réaliser le closing mensuel,
-Superviser la bonne gestion des commandes de l'établissement,
-Garantir le respect des stocks tampons et des inventaires trimestriels,
-Valider et scanner les factures de l'établissement au service comptable,
-Respecter les objectifs de performance de l'établissement

Gestion technique :
-S'assurer du bon état général de l'établissement,
-Tenir les registres obligatoires : classeur de sécurité, carnet sanitaire…
-S'assurer de la réalisation des formations obligatoires hygiène et sécurité…
-Suivre et alimenter le classeur interne de sécurité, accessibilité,
-Faire appel et organiser le travail de l'agent de maintenance du Groupe,
-Assurer la maintenance de niveau 1,
-Reporter au Directeur d'hôtel les dysfonctionnements techniques majeurs.

Gestion sociale de l'établissement :
-Mettre à jour les plannings horaires,
-Vérifier les feuilles d'émargement mensuelles,
-Saisir les modifications d'horaires dans SKELLO,
-Imprimer et faire signer les feuilles d'émargement,
-Établir et suivre les éléments de gestion : congés payés, jours fériés conventionnels…
-Collecter et envoyer les éléments nécessaires à la rédaction des contrats de travail,
-S'assurer de la bonne tenue des registres et affichages obligatoires : entrée et sortie des personnels, document unique…
-Informer immédiatement le Directeur des accidents ou arrêts de travail.

Communication / Marketing :
-Gérer la communication de l'établissement conformément au plan d'actions commercial,
-Suivre les préconisations de la marque de l'établissement,
-Suivre et respecter le budget annuel défini,
-Gérer les réseaux de distribution,
-Assurer le suivi de la E. Réputation de l'établissement.
Profil recherché :
Vous disposez d'une première expérience en Hôtellerie sur des fonctions similaires (Directeur d'Hôtel Adjoint ou Assistant de Direction) ou vous disposez d'une expérience significative et d'un potentiel d'évolution vers ces fonctions.

Compétences exigées :
-Compétences de gestion opérationnelle d'un établissement hôtelier
-Compétences relationnelles et commerciales
-Compétences managériales
-Compétences techniques exigées (maîtrise des outils Accor TARS/FOLS, Excel, Word, Powerpoint)
-Compétences linguistiques : anglais exigée

Polyvalent(e), autonome, organisé(e), vous savez faire preuve de disponibilité et de flexibilité pour vous adapter à la diversité de la clientèle et du personnel.

Positif/ve, à l'écoute, vous savez montrer l'exemple à l'ensemble des collaborateurs pour insuffler un climat de confiance et d'exigence positif dans l'établissement.
Vous favorisez l'entraide, le travail et l'esprit d'équipe et savez mettre le client au centre des priorités.

Poste à pourvoir immédiatement
Hébergement compris pendant la période d'essai de 2 mois renouvelable une fois
Statut Agent de Maîtrise
Rémunération fixe + variable